Dieser leckere Tomate-Mozarella Salat (Caprese-Salat) schmeckt herrlich frisch und sommerlich. Er besteht nur aus wenigen Zutaten und ist schnell und einfach zubereitet. Tomate-Mozarella-Salat kann als eigenständige, leichte Mahlzeit genossen werden oder als Beilage zum Beispiel zu Grillgerichten. Am Besten wird er kurz vor dem Servieren zubereitet, um den vollen Geschmack und die Aromen auszukosten.
Zutaten für 1-2 Portionen:
- 2 Tomaten
- 1/2 Mozarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL dunkler Balsamico-Essig
- 6 Blätter Basilikum (optional)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den halben Mozarella würfeln.
- Für das Dressing Olivenöl und Balsamico-Essig gut mischen.
- Tomaten und Mozarella hinzufügen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Je nach Wunsch noch einige Blättchen Basilikum hinzufügen, vermischen und direkt servieren.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit!
