Kennt ihr das? Im Sommer, wenn es sehr heiß ist, hat man oftmals gar nicht so den Hunger auf ein „richtiges“ Mittagessen! Viel lieber soll es eine kleine und leichte Mahlzeit sein, für die man nicht lange kochen muss und welche nicht so schwer im Magen liegt. Ein solches Essen ist dieser superleckere Nudelsalat mit … Weiterlesen
Ich liebe es im Sommer Obst und Gemüse aus meinem Garten zu ernten und zu verarbeiten. So fanden jetzt auch die schwarzen Johannisbeeren Verwendung – in Form von herrlich fruchtigen Muffins. Auch diese Muffins habe ich mit Dinkelvollkornmehl und nur wenig raffiniertem Zucker hergestellt, um den Ballaststoffanteil zu erhöhen und das Ganze ein wenig „gesünder“ … Weiterlesen
Aus gesundheitlichen Gründen (rheumatoide Arthritis) beschäftige ich mich schon länger mit den heilenden Effekten von einheimischen Pflanzen. Brennessel und Löwenzahn nutze ich gerne in Phasen, in denen sich andauernde Müdigkeit, Schwäche und auch Gelenkbeschwerden breit machen, denn erfahrungsgemäß kann ich mich mit diesen beiden Pflanzen wieder relativ gut aus dem Tief befreien. Da ich aber … Weiterlesen
Ich liebe es, Seife in allen möglichen Variationen selbst zu machen. Diesmal habe ich mich an Knetseife gewagt und zwar kunterbunt marmoriert. Die Herstellung der Seifenknete ist wirklich einfach und auch ideal für’s Basteln mit Kindern bzw. als kleine Ferienbeschäftigung geeignet. Und mit dieser selbst hergestellten, farbenfrohen Seife macht das Händewaschen garantiert doppelt soviel Spaß. … Weiterlesen
Welches Kind mag keine Pfannkuchen? Diese leckeren goldbraunen Köstlichkeiten, sind bei uns ein beliebtes Essen auf dem Mittagstisch. Doch wie wäre es, solch eine Mahlzeit auf eine gesündere und dennoch genauso leckere Weise zu genießen? Mit Vollkornmehl und frischem Obst zaubern wir eine nährstoffreiche Variante, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch eine Extraportion an … Weiterlesen
Ihr sucht gesunde und gleichzeitig leckere Snacks ohne Ei und Butter? Dann probiert einmal meine köstlichen, veganen Müslimuffins. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Gesüßt werden sie nur mit reifen Bananen, Äpfeln und Dattel-Cashew-Creme* (wer es zuckerfrei möchte, nimmt eben zuckerfreie Cashew-Creme*) . Vollkornhaferflocken, Chia-Samen, Dinkelvollkornmehl … Weiterlesen
Der Schwarze Holunder wurde zur Heilpflanze des Jahres 2024 gekürt. Die feinen, weißen Blüten des Holunders eignen sich allerdings nicht nur als Mittel gegen Erkältungskrankheiten, sondern auch hervorragend zur Zubereitung einer leckeren Holunderblütenlimonade. Ihr braucht lediglich einige Dolden der Holunderblüten, Wasser, Apfelsaft, Zitrone, (ggf. Zucker) und eine Glaskaraffe*(unbezahlte Werbung). So lässt sich schnell eine erfrischende, … Weiterlesen
Kennt ihr das – ihr habt noch Nudeln vom Vortag übrig, aber keiner mag sie mehr essen? Dann versucht mal diese leckeren und schnell zubereiteten Nudelmuffins. Sie eignen sich nicht nur als leckeres Mittagessen (zum Beispiel mit einem Salat), sondern auch prima als Snack für Schule und Büro, da sie kalt ebenfalls schmecken. Am Besten … Weiterlesen
Ihr sucht gesunde und gleichzeitig leckere Snacks mit möglichst wenig raffiniertem Zucker? Dann probiert einmal meine köstlichen und fluffigen Müslimuffins. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Gesüßt mit reifen Bananen und Äpfeln, benötigen sie nur wenig zusätzlichen Zucker. Vollkornhaferflocken, Chia-Samen und Dinkelvollkornmehl sorgen für langanhaltende Energie … Weiterlesen
Dieser leckere Tomate-Mozarella Salat (Caprese-Salat) schmeckt herrlich frisch und sommerlich. Er besteht nur aus wenigen Zutaten und ist schnell und einfach zubereitet. Tomate-Mozarella-Salat kann als eigenständige, leichte Mahlzeit genossen werden oder als Beilage zum Beispiel zu Grillgerichten. Am Besten wird er kurz vor dem Servieren zubereitet, um den vollen Geschmack und die Aromen auszukosten. Zutaten für … Weiterlesen
