Der Schwarze Holunder wurde zur Heilpflanze des Jahres 2024 gekürt. Die feinen, weißen Blüten des Holunders eignen sich allerdings nicht nur als Mittel gegen Erkältungskrankheiten, sondern auch hervorragend zur Zubereitung einer leckeren Holunderblütenlimonade. Ihr braucht lediglich einige Dolden der Holunderblüten, Wasser, Apfelsaft, Zitrone, (ggf. Zucker) und eine Glaskaraffe*(unbezahlte Werbung). So lässt sich schnell eine erfrischende, aromatische Limonade mit einem einzigartigen blumigen Geschmack zaubern.
Zutaten (1 Liter):
- 5 Dolden Holunderblüten
- 1/2 Bio-Zitrone
- 800 ml Wasser
- 200 ml Apfelsaft
- Zucker (optional)
Zubereitung:
Die Holunder-Dolden kurz unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Die Zitrone ebenfalls abwaschen und abtrocknen.
Die Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Zitronenscheiben, Holunderblüten, Apfelsaft und das Wasser (still oder mit Kohlensäure, je nach Geschmack) in eine Glaskaraffe* geben und je nach Belieben noch mit etwas Zucker süßen. Anschließend für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen – fertig ist die leckere und erfrischende Limonade für den Sommer.
Lasst es euch schmecken!
