Heute möchte ich euch mein allerliebstes Waffelrezept vorstellen. Ein einfacher und gelingsicherer Waffelteig, den ich von meiner Mutter übernommen habe und schon seit meiner Kindheit liebe und backe. Ein wenig Schlagsahne oder Puderzucker dazu und schon habt ihr schnell ein paar superleckere Waffeln für den Besuch am Nachmittag oder auch zum Geburtstag. Ich verwende übrigens dieses Waffeleisen* (unbezahlte Werbung) und bin damit, schon seit vielen Jahren, vollauf zufrieden.
Zutaten (für ca. 12 Waffeln)
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Butter oder Magarine
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Milch
Zubereitung:
Zuerst die Butter schmelzen und diese anschließend mit den Eiern, Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Mehl, Backpulver und 2 Esslöffel Milch hinzufügen und gut verrühren – der Teig soll gut vom Schöpflöffel fließen, wenn er zu zäh ist, noch etwas Milch hinzugeben. Die Waffeln anschließend 1-2 Minuten im Waffeleisen ausbacken und je nach Belieben mit Puderzucker oder Sahne servieren.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit!
